キッチンは私が一日のほとんどを過ごすお気に入りの場所。
だから好きなものが目に入り、好きなものがすぐ手に取れるよう見せる収納にしています。
キッチンの一角に夫が作ってくれた棚があります。私はそこに普段使うスパイスや乾物を置いています。でもただ買ってきた入れ物のまま置くのではなく、好きな瓶に詰めかえます。そうするだけで、キッチンにいるのが楽しくなるから不思議。ちなみに今のお気に入りはドイツのWECK社の瓶。見ているだけでワクワクしちゃいます。

この昆布と煮干しをすぐに使えるようにして瓶に入れておくことは、長男を妊娠していた時から続けています。
昆布は１０センチぐらいに切って、煮干しは頭とはらわたを取って瓶に入れておきます。使いたい時にすぐ使えるので面倒な出汁もすぐとれます。ちょっとのことですが、家事を効率よくし、愛情と栄養たっぷりのお出汁が取れて、そしてお洒落で、作っている本人が一番楽しい。食を通して暮らしを豊かにするってこんな小さなことから始まるのかもしれませんね。