過去のレッスン - Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯（2014年3月）

仕込みを一から行う手作り味噌のレッスン。土鍋で炊き上げたホカホカのご飯とともに手作り味噌を使ったお味噌汁やおばんざいを味わい、その魅力を存分に堪能していただきました。

ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Boiled Soybeans/茹でた大豆」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Mashed Soybeans/潰した大豆」「Koji,Malted Rice/麹」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Homemade Miso/手作り味噌」「WECK Jar/WECKのジャー」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Homemade Miso/手作り味噌」「WECK Jar/WECKのジャー」「Yellow Flowers/黄色い花」「Narcissuses/水仙」「Narcissuses/スイセン」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Octopuses,Seaweed and Cucumbers Dressed with Vinegar and Miso/タコとわかめときゅうりの酢味噌和え」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Miso Soup with Chinese Chives and Eggs/ニラとたまごのお味噌汁」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Grilled Salmon Marinated with Miso/鮭の味噌漬け」「Boiled Radish with Saikyo-Miso Sauce/ふろふき大根」「Octopuses,Seaweed and Cucumbers Dressed with Vinegar and Miso/タコとわかめときゅうりの酢味噌和え」「Miso Soup with Chinese Chives and Eggs/ニラとたまごのお味噌汁」「Cooked Rice in an Earthenware Pot/土鍋で炊いたご飯」「Lacquered Wooden Tray/折敷」 ボストンお料理教室Sullivans Market Gentle Premium 手作り味噌とおいしいご飯「Boiled Daikon Radish with Yuzu Miso Sauce/ふろふき大根と柚子味噌」

メニュー / Menu

  • 基本の味噌 / Basic Homemade Miso
  • 魚の味噌漬け / Grilled Fish Marinated with Miso
  • ふろふき大根と柚子味噌 / Boiled Daikon Radish with Yuzu Miso Sauce
  • 酢味噌和え / Seafood and Vegetables Dressed with Vinegar and Miso
  • お味噌汁 / Miso Soup
  • 土鍋で炊いたご飯 / Cooked Rice in an Earthenware Pot